Nem esik messze az almacsutka a fájától

Versek és mesék almával és Jutkával, s érdekességek az almáról mint többszörös jelentésű és jelentőségű szimbólumról.
Schmidt Judit almát tart a kezében

A mostani blogcikk háttere, hogy szeptember 3. szombatja, vagyis 2023-ban szeptember 16-a a nemzetközi egyél egy almát nap (International Eat An Apple Day), másrészt még évekkel ezelőtt találtam pár olyan verset, amik igazán megszólítottak.

(Ez az írás nagy részt korábban már a blog.hu-s blogomon megjelent, onnan átemeltem ide, s kicsit szerkesztettem, bővítettem. – a szerk., ahogy szokták volt mondani :)).

Kicsit olyan, mintha nekem, nekem is, rólam is szólnának. Legalább is részben. Mivel gyerekkoromban óvodás koromig a nagytétényi Csut utcában laktunk, ezért a Csut utcai Juti, avagy Csuti Juti, Csutka Jutka is a gyakori beceneveim közé tartozott (a Jutiról már tudható, hogy a blogom – Youteefool – neve is ebből ered). Innen a gyermeki fantázia révén már nem sok kellett, hogy azt képzeljem: mi is egy almacsutkában lakunk…

No, persze ennek így felnőtt fejjel semmi értelme, de a Csut szóból a csutka, almacsutka igen egyszerűen következik, ha majdnem óvodás az ember lánya. Mert akkor még csak bölcsis voltam. Az óvodában, nem fogsz nagyon meglepődni, kedves olvasó: alma volt a jelem. Az alma aztán elkísért a pályafutásom kezdetére is. A második munkahelyeim ugyanis az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) volt, aminek a logójában szintén ott szerepelt az alma, ami egyébként az egészség szimbóluma is (a további értelmezésekről még lesz szó később). Mondhatni, már az óvodában is dietetikusnak szánt a sors :).

Ki tudja, talán igen…

Alma és Jutka a versekben

Alább pedig az itt-ott talált, „almás-jutkás” versek következnek, megidézve a gyermeki játékos énemet is, ami azért még ma is jellemez. Bár nem mindegyik annyira vidám, de azért nekem tetszenek. Íme!

LEKVÁROS BUKTA

(Szőke István Attila)

Finom a lekváros bukta,
Éppen gyúrja Csutka Jutka,
Arra szalad Gyanta Gyurka,
Kezében egy almacsutka:

„Nézz csak reám Csutka Jutka!”
Ezt kiáltja néki Gyurka,
„Nem érek rá!” – mondja Jutka,
Mert a tésztát éppen gyúrja.

Ejh, de dühöng Gyanta Gyurka,
Magát hatalmasra fújja,
Olyan, mint a mérges pulyka
Csutkáját egy lyukba rúgja.

„Elkelne nékem egy kukta!”
Sopánkodik Csutka Jutka:
„Segíthetnél Gyanta Gyurka,
Lustaságod szemem szúrja!”

Elszégyelli magát Gyurka:
„Leszek én a buktás kukta!”
Hű, megörül Csutka Jutka,
S Gyurkával a tésztát gyúrja.

JUTKA VERSE

(József Attila – 1926. március)

Kislány ő még, a mamája nyujtózkodva karjára veszi,
Odahajol az arcához, az őzek dalát beszélik el néki szemei,
A villamosok hajnali csengését, meg a legmagosabb fenyőfa csúcsát,
Kék lángocska lobban ott föl, mutatja a nagy fenyő utját,
Ő a fenyőfa akarata, odaszól a fának: Nőssz-e már?
Tudsz te nőni, hát még hogy a kisgyereknek homlokából rád száll a madár,
Néked kinálja ceruzáját a kisgyerek, ugy tipeg által a folyó tükrén,
Ugrándozva várja mamája, eléje megy sebesen, büszkén,
Ahogy lehajol az árban, melle csengve a habokba ér –
Mögötte meg szőke halomba kereken frissen hull, száll a kenyér.  

ALMA JUTKA

(Hajnal Dóra)

Alma Jutka korán reggel kakasszóra ébredett
Fogát mosta, arcát mosta, mint egy rendes kisgyerek,
Asztalán már reggelije, bögréjében tejecske,
Kunkorodik a kifli, hozzá lekvárt szeretne?
– Keveset, csak keveset! Suttogják a fogai,
Nem szabad, oly gyakran őket, cukorkával rontani! –
Alma Jutka jóllakottan iskolába igyekszik,
Ruháiba bugyolálva, biztos meg nem betegszik.
Gondolkodik, számol, olvas, füzetébe beleír,
Tornaórán bukfencezik, harangszóra hazaér.
Édesanyja ablakából kikukkantva figyeli,
Ahogy Jutka uzsonnáját még az utcán megeszi.
– Jutka, Jutka! – kiabálja le neki:
– Délben ebéd, meleg étel, minden gyerek így teszi.
Az uzsonna úgy ne siessen, előbb inkább ebédeljen! 
Alma Jutka ebéd után játszótéren szaladgál,
Ott a téren minden gyerek piros almát rágicsál.
Almacsutka kezükben, eldobják, vagy ne dobják?
Szemetelni nem szép dolog, felnőttek sem csinálják! 
Szürkületkor ágyát veti, fürdőkádban hempereg
Vacsorázik, fogát mossa, mesét hallgat, szendereg…
Alma Jutka álmában mesebeli mátka,
– Bátor lovag, siess, siess! – palotába várja,
De a mese nem tart soká, virrad már a reggel
Nem baj, holnap újra kezdem, pont úgy, mint ma reggel…
És meg is szólalt a kakas… 

Almás mandulás rizspuding eperrel, málnával
Almás mandulás rizspuding eperrel, málnával díszítve. A Család-barát magazin adásában (2021.05.13.) ez volt az egyik remekművem :).
Fotó: Schmidt Judit

Alma a mesékben

Még jó pár évvel ezelőtt a divany.hu-ra is írtam egy cikket az almáról, amit én nagyon szerettem, de sajnos, miután szerkesztőség- és dizánjváltásra került sor, a cikkem eltűnt a honlapról. Így csak a saját, a gépemen levő eredeti verzióból tudok idézni. Onnan is az almás mesékről szóló részt emeltem ki.

Az alma számtalan mesében megjelenik, amelyekben többnyire valamilyen mágikus tulajdonsággal ruházza fel a képzelet. Így szerencsére a legtöbb kisgyereket (és talán felnőttet) segíti abban, hogy minél többször falatozzon belőle.

Néhány a sok közül:

  • Nekemnyóc király, Árgyélus királyfi apjának birodalmában van egy palota, abban van egy kert, és abban van egy csodálatos almafa. Ha éjfélt üt az óra, az almafa kivirágzik, és terem rajta egy színarany alma. Ezt akarja megszerezni Métely, a gonosz boszorka, hogy örökké szép és fiatal maradjon. Mivel már kezdi betölteni a századik évét, így fogytán a varázsereje, de nem akar megcsúfulni, mert akkor a királyfi nem venné feleségül. Az almafa sűrű lombjai alatt találkozik először Árgyélus királyfi és Tündérszép Ilona, hogy szerelmes csókban forrjanak össze.
  • A nagyon hasonló történetben Csongor és Tünde az elvarázsolt almafa alól indulnak, majd ugyanoda jutnak vissza, amely így az örökkévaló szerelemnek, a jóságnak és a boldogságnak is a jelképe. Ebben a mesében az almafa szintén arany gyümölcsöket terem, ezeket azonban élő ember nem szerezheti meg. Éjjel a fa őrzője azonban elalszik, és mire felébred, a gyümölcsöknek sajnos, nyoma vész.
  • Hófehérke a gonosz mostohája mérgezett almájába harap bele gyanútlanul, majd mély álomba zuhan (kvázi meg is hal, de legalábbis kómába kerül), amelyből a herceg szerelmes csókja kelti életre. Így az ártatlan és naív Hófehérke szerencsére megmenekül, pedig már a hét törpe el is siratta kedves háziasszonyát.

Mi a tanulság? Mindig mosd meg alaposan az almát és gyanús külsejű egyénektől ne fogadj el semmit! 🙂

Érdekességek az almáról

Azért legyen valami dietetikai vonal is az almás versek, mesék után.

  • Az alma fogyasztása egyaránt javasolható hasmenés vagy székrekedés esetén is. Az alma ezen hatásai a pektintartalmának köszönhetők. A pektin egy vízben oldható rost, az emésztés során nagy része feldolgozatlanul kerül ki a szervezetből.
  • Az alma pektinjét a belekben élő baktériumok képesek a bélnyálkahártyák felületét védő anyaggá alakítani, így az alma ezáltal enyhítheti a hasmenést. Ellenkező irányban is hat, így székrekedés esetén is hatásos, mivel növeli a széklet tömegét.
  • Az értékes hatóanyagok, rostok érdekében héjastul érdemes fogyasztani az almát, alapos mosást követően. De például epebetegség, ill. puffadásra való hajlam esetén (egyéni érzékenység szerint) hasznosabb, ha meghámozzuk, elkerülendő a kellemetlen panaszokat.
  • Aki a nyírfa virágporára allergiás, annál a pollenszezonban az alma fogyasztása is allergiás panaszokat okozhat.
  • Az almapüré természetes édesítőként – a cukor helyett is – használható akár süteményekbe is. Ehhez csak annyira van szükség, hogy hámozott, reszelt almát kevés vízben megpároljuk, s végül botmixerrel vagy turmixgéppel krémes állagúra pürésítjük.
  • Néhány csepp citromlét – a benne lévő C-vitamin antioxidáns tulajdonságát kihasználva – rácsöpögtetve megakadályozható, hogy idő előtt megbarnuljon az alma, akár darabolva, akár pürésítve fogyasztod.

Forrás: írásom a ALSAD Medical facebook oldalán (2021. szeptember 22.)

Almás joghurtos pohárkrém zabpehellyel
Almával ízesített joghurtos-zabpelyhes pohárkrém, amit élő adásban a Család-barát műsorban készítettem el. Fotó: Schmidt Judit

Minek a jelképe az alma?

Ha már az almáról beszélünk, a végére hagytam néhány további hasznos tényt. Hiszen az alma nem csupán egy gyümölcs, egy világszerte ismert márka neve (ld. Apple), de megannyi burkolt jelentést is társul hozzá. Például ezek:

  • A karácsonyfa piros almája a termékenység szimbóluma.
  • Az alma az eredendő bűnre, a tudás megszerzésére is emlékeztet.
  • Az alma paradicsomi tudás fájának, egyben az élet fájának is a gyümölcse.
  • Mivel majdnem tökéletesen gömb alakú, ezért a teljességet is jelképezi.
  • A karácsonyi asztalnál közösen elfogyasztott alma a család összetartására utal.
  • A hiedelem szerint a karácsonyi, ünnepi asztalról maradt almával a szülők megóvják kisbabájuk (ha a fürdővizébe teszik) egészségét.
  • A magyar néphagyományban az eljegyzéskor, házasságkötéskor adott alma szerelmi jelkép.
  • A téli időszakban gyakran használták szerelmi jóslásra, termékenységvarázslásra.

Nincs más hátra, minthogy beleharapj egy harsogóan friss almába!

Ha tetszik az írói stílusom, és éppen szerzőt keresel, vedd fel velem a kapcsolatot!

Kövesd a blogomat a facebookon és/vagy az instagramon is!  

schmidt judit dietetikus rolam 1

Alias:

schmidt judit dietetikus logo 2
Schmidt Judit vagyok, dietetikus. Ez a munkám és az életem is. Hivatásomnak tekintem, hogy a száraz, tudományos tényeket minél közérthetőbben és olvasmányosabb formában adjam tovább. Fontosnak tartom a hitelességet, kreativitást, precizitást szakmailag, és magánemberként is.

Szerinted másnak is hasznos lehet? Küldd el az ismerőseidnek is!

Facebook
Email
LinkedIn
Pinterest

Tetszik az írói stílusom? Szeretnéd, ha Neked is segítenék cikkírásban? Vedd fel velem a kapcsolatot, és beszéljük át, hogyan tudnánk együttműködni!